Koliko često jedete brokulu i karfiol? Mnogi izbjegavaju karfiol zbog karakterističnog mirisa koji se širi tijekom kuhanja.
A znate li da sadrže više vitamina C od naranče, da su niskokalorični i jako korisni u preventivnoj borbi protiv raka?
Koliko često jedete brokulu i karfiol? Mnogi izbjegavaju karfiol zbog karakterističnog mirisa koji se širi tijekom kuhanja.
A znate li da sadrže više vitamina C od naranče, da su niskokalorični i jako korisni u preventivnoj borbi protiv raka?
Sastojci
Priprema
Narežite tikvicu, mrkvu i celer na kockice.
Popržite sitno narezani luk na 2 žlice ulja pa dodajte povrće.
Miješajući kuhajte 5 minuta.
Dodajte bijeli karfiol podijeljen (ili izrezan) na cvjetiće. Nakon još pet minuta dodajte i brokulu i zeleni karfiol. Posolite, dodajte 2 žlice tople vode, poklopite i kuhajte još 10-ak minuta, dok povrće malo ne odmekne. Ne treba se raskuhati.
Pomiješajte sir stracchino, mlijeko i 15 grama parmezana štapnim mikserom da dobijete gustu kremu.
U vatrostalnu posudu slažite naizmjenično slojeve tjestenine , povrća, kremu od sira i posipajte s malo parmezana.
Završite s kremom od sira i pospite obilno ribanim parmezanom.
Pecite na 200°C oko 25 minuta.
Posluživanje
*ja sam koristila svježu tjesteninu, ako koristite suhu, prvo prokuhajte listove par minuta u ključaloj vodi u koju ste dodali malo ulja da se listovi ne slijepe.
**posuda koju sam koristila za ovu količinu sastojaka je bila 20×15 cm
***sir Stracchino je svježi, mekani talijanski sir karakterističan za Lombardiju, ali i druge pokrajine. U slučaju da vam nije dostupan, ne bih znala reći koji mu je drugi sir sličan.
na blogu
Kako je tebi ispao recept?
28