Moj profil

Vegetarijanski burgeri od gljiva sa pohanom mozzarellom

60 minuta
44

Volim zanimljive vegetarijanske recepte  jer moji cesto odluce da se odmore od mesa . A za takve dane uvijek je dobro imati asa u rukavu . 

Volim zanimljive vegetarijanske recepte  jer moji cesto odluce da se odmore od mesa . A za takve dane uvijek je dobro imati asa u rukavu . 

Sastojci

za
Burgeri
200 g portabella gljiva
400 g kuhanog crnog graha
100 g usitnjene brokule
1 ljubicasti luk
1 zlica worcestershire umaka
2 zlice naribanog cesnjaka
4-5 zlica suncokretova ulja
6 peciva za burgere
Pohana mozzarella
6 debljih ploski mozzarelle
2 zlice mlijeka
krusne mrvice - panko
3-4 zlice suncokretova ulja
Salsa od pecenih paprika
1 rezanj cesnjaka
1 zlica sjeckanog persina
2 zlice maslinovog ulja

Priprema

1.

Najprije ispeci paprike ako  nisu pecene , pa ih ocisti , oguli i nasjeckaj . Cesnjak usitni , a persin sitno nasjeckaj , pa sve stavi u zdjelu za mijesanje . Dodaj soli i papra i prelij sa uljem , pa sve dobro promijesaj . Prekrij folijom i ostavi sa strane do upotrebe . 

2.

Gljive ocisti i usitni u multipraktiku , pa ih izdinstaj na ugrijanom ulju dok sva tekucina iz gljiva ne ispari . Skini sa vatre i ohladi . U zdjelu za mijesanje uspi grah i dobro ga zgnijeci , pa dodaj prohladjene gljive , usitnjenu brokulu , usitnjeni  luk , jaja , mrvice , umak , cesnjak , parmezan , sol i papar , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu .

3.

Od smjese oblikuj 6 burgera i przi na ugrijanom ulju 4-5 min sa svake strane . Pecene burgere cuvaj na toplom , a u medjuvremenu napravi pohanu mozzarellu . Sir narezi na deblje ploske , pa ga urolaj u brasno , pa u razmuceno jaje sa mlijelom i na kraju u mrvice . U tavi ugrij ulje i preprzi sir do zlatnozute boje sa obje strane , cuvaj na toplom . 

4.

Peciva za burgere lagano tostiraj , pa na donji dio polozi burger , preko burgera pohani sir , preko sira salsu od pecenih paprika i na kraju polozi drugi dio peciva . Serviraj uz sezonsku salatu . 

  • Burgeri-vege(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Burgeri(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Vege-burgeri(1)
  • Povrce-paprike(1)
  • Povrće -(1)
  • Grah(1)
  • Gljive(1)

35

Hvala draga .

Cestitam 👏

Hvala puno .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)