Recept sam dobila od bivše kolegice Vesne, znate one ženske razovore na poslu. Šta da kuham sutra, može neka ideja. Tako je i Vesna meni preporučila njene snicle i od tada pravljene su puno puta...
Recept sam dobila od bivše kolegice Vesne, znate one ženske razovore na poslu. Šta da kuham sutra, može neka ideja. Tako je i Vesna meni preporučila njene snicle i od tada pravljene su puno puta...
Sastojci
Priprema
U dublju tavu staviti malo ulja da se zagrije. Šnicle izlupati, posoliti, popapriti i dodati vegete. S jedne strane uvalajti u brašno, a drugu stranu premazati senfom. Ja koristim francuski zrnati senf. Redati šnicle u tavu tako da brašno bude dole do ulja. Prvo jedan red i drugi preko. Preliti sa 2 dl vode. Ne mješati, samo protresti tavu na laganoj vatri.
Izrezati jednu veliku glavicu luka, tri cena cesnjaka i malo peršina i šampinjone i sve to staviti po mesu. Krčkati oko 1 i po sat poklopljeno. Onda u vatrostalnu posudu izvaditi meso, preliti ostatkom sosa od gljiva i premazati kiselim vrhnjem koje smo prethodno malo izmješali viljuškom. Peći oko 30 min na 200.
33