Moj profil
Danielaaa
4.9.2010.

Vitaminski ajvar

11

odkako go probaa ovoj ajvar moite domasni—toj e neizbezen del od nasata zimnica                probajte     makar   i  pola  doza  ajvarot   navistina  e prekrasen

odkako go probaa ovoj ajvar moite domasni—toj e neizbezen del od nasata zimnica                probajte     makar   i  pola  doza  ajvarot   navistina  e prekrasen

Danielaaa
4.9.2010.

Sastojci

40kg crvena piperka
4kg morkov
2l maslo
1filgan - mal sol
3filgani-mali secer

Priprema

piperkite se pecat i se ostavaat vo najlonska kesa da se sparat.Se lupat i se cistat od semenkite i se ostavaat vo resetka ili vrecicka od kompiri da se odcedat preku noc.morkovot se vari i se mele na masina za melenje meso.Isto taka se mele i piperot.Vo golema serpa se istura1, 5l zejtin i se ceka da se zgree ubavo pa vo nego se dodavaat piperot i morkovot.So postojano mesanje se przi okolu2, 5casa.Ognot na koj se przi ajvarot trba da e umeren ne prejakniti pak preslab. odkako zejtinot ce se upie vo ajvarot se dodavaat i ostanatite500gr zejtin i se doprzuva.Ajvarot e gotov koga lazicata—pravi pat na serpata.na kraj mu se dodavaat secerot i solta i se mesa dodeka se izednaci pa se sobira vo cisti i vreli tegli
1.

kolicinata   na   sol  i  secer   zavisi  od  stepenot  na   blagost  na piperot no  bidejci  morkovot  e    blag  jas    smetam  deka  ovie    merki  za    sol  i  secer  se   dovolni

Posluživanje

ako zejtinot prvo ubavo se zagree postoi mala verojatnost deka ajvarot moze da se zapece.Morkovot ja neutralizira kiselinata od piperot i ajvarot ima poseben vkus,po zelba vo ajvarot moze da se dodadat i nekolku lazicki senf

  • AJVAR(2)
  • Zimnica(2)
  • Babini recepti(1)

4

poz  dzeni76  ajvarot   e   stvarno    super   a  ja   uste   cekam   uste   ne  sum   pocnala  a   neli   e   oktomvri   ce   moram   da  napravam   ama   ovoj  rec    e   neizostaven😉

Ne sumnjam da je super, draga daniela.Ove godine sam ga pravila na dva nacina, pikirala sam i onaj da se pece u rerni. Trenutno pecem paprike da probam ajvar s tikvom, a ne bi me cudilo da i ovaj tvoj dodje na red😁

nema da pogresis ako godinava napravis ajvar po ovoj recept a vo slucaj da ne vi se dopadne vikajte na gosti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)