Vocni kolac od jabuka i karamela

Brasno prosejati u dublju ciniju i napraviti udubljenje, dodati sitno seckani margarin, secer, so, sirce i razmuceno jaje. Rukom umesiti testo dok se sve sjedini, napraviti glatku loptu, uviti u foliju i ostaviti na pola sata u frizider.

U medjuvremenu oguliti jabuke, iseci ih na cetvrtine, pa na tanke kriskice, i preliti sokom limuna da ne potamne. Kolicina jabuka zavisi od njihove velicine, treba vam da popunite jedan red preko testa, meni je pleh precnika 25 cm.

Testo staviti na pobrasnjenu podlogu, i oklagijom razvuci na krug velicine pleha. Stavite ga u pleh, prstima lepo izravnjajte uz ivice pleha, i onda viljuskom izbockajte na vise mesta. Na testo odmah slozite jabuke, ukrug, krisku do kriske, dok popunite celu povrsinu. Preko jabuka iseckajte male komadice margarina, treba vam jedna mala kockica velicine oko 5 cm. Stavite u prethodno zagrejanu rernu da se pece , oko 20 min na 180 stepeni, dok porumeni.

Za to vreme napravite karamel preliv. U serpicu stavite secer i sok od jabuke ( ja sam izrendala jabuku i iscedila sok), i kuvajte na tihoj vatri da se malo karamelizuje.

Kada je kolac pecen, prelijte karamelom i vratite jos 10-ak min u rernu , na pojacanu temp. od 200 stepeni.

Kolac je najlepse sluziti mlak, uz slag ili sladoled.