Moj profil
MajdaBB
16.1.2026.

Žabe

60 minuta
2

na moj način

na moj način

MajdaBB
16.1.2026.

Sastojci

za
18 komad žabe
2 Lovorov list Podravka
sjeckani bijeli luk
vršak ljute paprike
svježi peršin
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
mješavina dalmatinskih začina
2 decilitar Podravka pasirana rajčica
1 žlica Koncentrata rajčice Podravka
bijelo vino
Vegeta Maestro Morska sol
Vegeta Maestro šareni papar
vegeta
vinski ocat

Priprema

1.

U širokoj posudi na maslinovom ulju užutiti nasjeckani bijeli luk (prekriti većinu dna posude), staviti vršak ljute paprike i dva lovorova lista.

2.

Kad luk pusti miris, dodati žabe (prethodno oprane u toploj vodi). Pustiti neka se krčkaju i puste vodu. Začiniti mješavinom dalmatinskih začina i peršinom.

3.

Kada se tekućina reducirala, dodati dva decilitra pasate i veliku žlicu koncentrata rajčice. Posoliti. Dodati bijelog vina i ukuhati dok alkohol ispari.

4.

Dodati papar, malo vegete i dvije-tri žlice vinskog octa. Kuhati dok se ne ugusti i žabe omekšaju cca dvadesetak minuta.

5.

Pred kraj, provjeriti okuse. Po želji dodati majčine dušice, bosiljka i slično.

6.

Umak treba biti fino gust i ne previše crven (da rajčica ne preuzme okus).

Posluživanje

uz palentu (250 grama palenta / 1 l vode)

Savjet

Ako je jako ljuto, ubaciti malo šećera između prstiju.

3

Kada sam bila trudna sa prvim detetom ,non stop sam jela žabe !1To mi je bilo i ostalo nešto najfinije!

Zašto grozno?

Jeste li probali?

To je specijalitet neretvanskog kraja u kojem živim i kome pripadam.

JOOOOOOJ GROZNO!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)