Jos je zima, mislim s one druge strane sveta a kiselog kupusa im jos... dosta . Eh tako dodje na red ovaj jednostavan a ukusan rucak.Spremale ga moje majke- bake, mama a sad ja..Pisem ovaj recept da se ne zaboravi, jer brzi tempo zivota polako ga baca u zaborav....
Jos je zima, mislim s one druge strane sveta a kiselog kupusa im jos... dosta . Eh tako dodje na red ovaj jednostavan a ukusan rucak.Spremale ga moje majke- bake, mama a sad ja..Pisem ovaj recept da se ne zaboravi, jer brzi tempo zivota polako ga baca u zaborav....
Sastojci
Priprema
Kiseli kupus prokuhati-koristila ekspres lonac.
U posudu dodati ulje kad se ulje zagrije prvo prziti svezu slaninu , zatim dodati suhu slaninu, jos malo sve prziti.
Kada je slanina pustila dovoljno masnoce dodati poriluk, i luk i sve jos prziti dok luk ne postane caklast.
Pre dodavanja kupusa dodati sve zacine dobro promesati i sad dodati kuhan kupus.
Kupus sjediniti sa lukom i slaninom i jos sve malo proprziti.
Zemljanu tepsiju[ ili koju imate, malo dublju ] namazati sa putrom ili mascu.
U pripremljenu tepsiju dodati sufnudle tako da pokriju dno tepsije,na sufnudle kupus pa opet malo sufnudle i zavrsetak neka bude sa kupusom.
Pripremljenu jelo staviti u vec zagrijanu rernu na 200C i peci 25 minuta.
Sufnudle;
Ceo krompir skuhati, oguliti.
U zdelu dodati propasiran krompir na pasirku za krompir[ moze tenfalicom za krompir].
U propasiran krompir dodati oba brasna i dobro sjediniti.
Smesa treba da bude mrvicasta,u mrvicastu masu dodat lagano umucena jaja sa malo soli i sve dobro umesiti.
Od umesenog testa praviti vece valjuske, te seci na zeljenu velicinu-kada pravim valjusak uve malo dodam griza na radnu plohu, jer se tada testo ne lepi za plohu, brze se oblikuje valjusak.
Sufnudle kuhati u slanoj vodi, kad isplivaju na povrsinu tada su gotovi, procediti ih.
Ovako spremljen kiseli kupus sa sufnudlama mozete posluziti sa kajmakom, kiselim mlekom a takodje odlico prija casa belog vina. PROBAJTE............... Prijatno!!!!
Posluživanje
Volim ovako spremati kupus i sufnudle, jer se osete okusi i kupus i krompira i naravno slaninica.
Zaista smo sve pojeli,bilo je odlicno,,, Ja obozavam da jedem kupus,tako sam naucila i Anu-Milu da ne bira hranu nego sve redom haha kao i mama 🙂 puno pozzz iz kisne svabije,,, opet mi navratimo u vase carstvo recepata 🙂👋
Draga Gordana " kako bih imala nesto protiv🙂😘" na ovako lepoj prezentaciji i ukazanom poverenju za ovaj prukusan stari recept. Drago mi je da ste uzivali😋 puno pozzzzz 🤗👋
9