Možda se nekome dopadnu odresci spremljeni na ovaj način kao što su se dopali i meni i onima kojima sam ih ovako pravila:)
Možda se nekome dopadnu odresci spremljeni na ovaj način kao što su se dopali i meni i onima kojima sam ih ovako pravila:)
Sastojci
Priprema
Odreske posolite, pobiberite i istucite. Na zagrijanom ulju kratko prepržite, da dobiju boju s jedne i druge strane. Poslazite u vatrostanu zdjelu jedan do drugoga.
Na ulju kojem ste pržili odreske, dodajte nasjeckani špek, kratko prepržite pa dodajte šampinjone. Kratko pirjajte i dodajte kapare, i brašno. Sve lijepo sjedinite da dobijete gusti umak. Sklonite u stranu.
Istucite jaja, dodajte vrhnje i još malo tucite, dodajte sol i papar po ukusu, sjeckani peršun, začine i konjak. Smjesu umješajte u umak od gljiva i špeka pa prelijte preko odrezaka i pospite naribanim sirom i na vrh stavite grudicu margarina. Zapecite u zagrijanoj pečnici 20-30 min. na 200 C da dobije lijepu boju.
Posluživanje
Ako vam neki sastojak ne odgovara, poput, konjaka, peršuna ili začina, slobodno ga izbacite ili dodajte nešto po vašem ukusu. Odresci će i nadalje ostati vrlo ukusni i sočni iako su zapečeni!
27