23.6.2022.

Zapečeno povrće smozzarelom

Name: Zapečeno povrće s mozzarelom
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 7-8 manjih mrkvi; 1 srednji patlidžan; 4 tikvice; 2 mlada luka; sol i mljeveni crni papar po želji; 2 žlice maslinovog ulja; 1 konzerva nasjeckanih pelata; 2 češnja češnjaka; 1 žličica sušene kadulje; 1 mozzarela

4 osobe

60 minuta

Lagani obrok za ljetne vrućine, idealan za ljubitelje povrća. S dodatkom mozzarele za zlatni hrskavi 'pokrivač'

Dafne20

23.6.2022.

Članak

Uskrsni klasici ili nešto posve novo: Imamo recepte za vas

Sastojci

za 4 osobe

7-8 manjih mrkvi

1 srednji patlidžan

4 tikvice

2 mlada luka

sol i mljeveni crni papar po želji

2 žlice maslinovog ulja

1 konzerva nasjeckanih pelata

2 češnja češnjaka

1 žličica sušene kadulje

1 mozzarela

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Mrkvu nastrugati gulilicom za povrće. Patlidžan i tikvice narezati na tanke ploške. Mladi luk nasjeckati na komade željene veličine, ali ne presitno.

Malo posoliti, popapriti svježe mljevenim paprom i preliti s dvije žlice maslinova ulja. Zapeći u pećnici 20 minuta na 250°C.

Pomiješati pelate s nasjeckanim češnjakom i kaduljom te svježe mljevenim paprom.

U vatrostalnu posudu staviti sloj začinjenih pelata, sloj povrća, sloj pelata, sloj povrća i preliti ostatkom pelata. Sve posuti naribanom mozzarelom i staviti u pećnicu na 200°C otprilike 20 minuta, odnosno dok se sir zapeče.