Moj profil
kuvajlija
23.11.2015.

ZELENA PAPRIKA U SENFU

2

Ovako pripremljena paprika obogatit će sadržaj tvoje ostave i što je najvažnije, među ostalim salatama, praktično ima neograničen rok upotrebe.

Ovako pripremljena paprika obogatit će sadržaj tvoje ostave i što je najvažnije, među ostalim salatama, praktično ima neograničen rok upotrebe.

kuvajlija
23.11.2015.

Sastojci

1/2 lit. vode
1/2 lit. sirćeta (octa)
5-6 glavica cr.luka
5-6 čena bijelog luka
sol
biber u zrnu
3 kg zelenih paprika
1/2 kg. senfa
1/2 lit. ulja

Priprema

1.

PRESOLAC: U posoljenu vodu dodati sirće (ocat), krupnije sječeni crveni i bijeli luk , te  biber u zrnu. Pustiti da ključa 5-6 minuta.

2.

Paprike isječi na rezance širine 4 do 5 mm, blanširati  (kratko prokuhati) u pripremljenom presolcu dok malo ne omeknu. Ocijediti ih i pomješati sa snfom, uljem,biberom iz presolca i staviti u tegle.


NAPOMENA: Pod pojmom zelena paprika podrazumjeva se boja, a ne zrelost paprike. Ne mješati sa paprikama ostalih (žutih,crvenih itd.) boja.

Posluživanje

Od svih salata ovako pripremljena paprika ima najduži vijek trajanja. Prektično, zbog senfa, ima gotovo neograničen rok upotrebe.

Služiti uz sve što vam srce poželi, odnosno kad vam se uz zalogaj "traži" nešto kiselo, a i solo salata na preprženom hljebu izvrstan je zalogaj.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)