Na pocetku svecanog rucka, ili za posebne prigode, ovaj zanimljivi rolat bice odlican hors-d`oeuvre.
Na pocetku svecanog rucka, ili za posebne prigode, ovaj zanimljivi rolat bice odlican hors-d`oeuvre.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Spanac oprati i kratko blansirati u kipucoj vodi. Ocediti i sitno naseckati.
Na otopljenom margarinu, proprziti brasno, dodati spanac, posoliti i sipati hladno mleko uz neprestano mesanje.
Kuvati krem dok se ne zgusne, a zatim ohladiti.
U ohladjenu smesu sa spanacem dodati zumanca i penu od 5 belanaca.
Pazljivo izmesati, sipati u pleh od pecnice oblozen masnim papirom.
Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C, oko 30 minuta.
Pecenu koru staviti preko vlazne kuhinjske krpe i zaviti kao rolat.
Kad se kora ohladi, premazati pripremljenim filom.
Za fil izmesati sir, sitno seckanu sunku i krastavcice, dodati kiselo vrhnje i po zelji malo seckane kuvane sargarepice.
Gotov rolat premazati majonezom, odgore narendati kackavalj i sve dekorisati cvetovima kuvane sargarepe i listicima persuna.
Posluživanje
Rashladiti pre posluzenja i seci na snite. Za neke svecanije prilike posluziti uz slane korpice napunjene salatom, sirom…bice odlicno hladno predjelo.
Bon appetit!
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
42Komentara