Moj profil

Žlica žutog, žlica smeđeg…

167

Ovo je sasvim jednostavan, ali uvijek dobar recept za mramorni kuglof iz mamine stare, već požutjele bilježnice… I ja ga često i rado uzmem u ruke… Ponekad ga napravim u osnovnoj varijanti samo posut šećerom u prahu (onako za “radnim danom”), a ponekad ga malo “usvečanim”: prerežem, obogatim kakvom finom kremicom i prelijem tamnom ili bijelom čokoladnom glazurom…, sve zavisi od vremena koje imam na raspolaganju i trenutnog raspoloženja…

Ovo je sasvim jednostavan, ali uvijek dobar recept za mramorni kuglof iz mamine stare, već požutjele bilježnice… I ja ga često i rado uzmem u ruke… Ponekad ga napravim u osnovnoj varijanti samo posut šećerom u prahu (onako za “radnim danom”), a ponekad ga malo “usvečanim”: prerežem, obogatim kakvom finom kremicom i prelijem tamnom ili bijelom čokoladnom glazurom…, sve zavisi od vremena koje imam na raspolaganju i trenutnog raspoloženja…

Sastojci

Potrebno
200 - 250 g šećera
125 g putra (maslaca)
malo korice od limuna
3 žlice ulja
10 žlica mlijeka ili jogurta
250 g bijelog brašna (glatkog)
2 žlice kakaa ili malo čokolade za kuhanje

Priprema

1.

Žutanjke dobro izmiksajte sa šećerom, dodajte maslac i ponovo dobro izmiksajte.

2.

Dodajte naribanu koricu limuna, malo ruma, vanilin šećere, ulje, mlijeko ili jogurt, brašno pomiješano sa pecilnim praškom.

3.

U posebnoj posudi od bjelanjaka izradite čvrsti snijeg.

4.

Pažljivo umiješajte snijeg u biskvitnu smjesu (najbolje metalnom žicom).

5.

Dobivenu masu podijelite na pola.

6.

U jedan dio stavite 2 žlice kakaa ili otopite malo čokolade za kuhanje.

7.

U kalup za kuglof (prethodno namašćen i pobrašnjen) stavljajte naizmjence žlicu žute mase, žlicu smeđe mase, i tako sve dok potrošite obje mase.

8.

Ispecite.

9.

Pečeni kuglof, još topli, posipajte šećerom u prahu. Po želji, umjesto šećerom, kuglof možete prelijati i na pari otopljenom tamnom ili bijelom čokoladom (što ja učinim kad imam vremena).
https://www.coolinarika.com/slika/23210 (žuta biskvitna masa…)
https://www.coolinarika.com/slika/23209 (smeđa biskvitna masa…)
https://www.coolinarika.com/slika/23208 (obje biskvitne mase…)
https://www.coolinarika.com/slika/23207 (kalup…)
https://www.coolinarika.com/slika/23206 (kalup namazan i pobrašnjen…)
https://www.coolinarika.com/slika/23205 (biskvitne mase u kalupu…)
https://www.coolinarika.com/slika/23202 (biskvitne mase u kalupu; bliže…)
https://www.coolinarika.com/slika/23216 (kuglof pečen i posipan…)
https://www.coolinarika.com/slika/23214 (kuglof odrezan….)

Posluživanje

Ovaj brzi i jednostavan kolač često se radi u našoj kući. Izdašan je i plihak. Obično ga narežem na šnite i onda ga, svatko po svojoj želji, premazujemo domaćim džemovima po izboru, ili DDR-om (domaćom dječjom radosti ilitiga domaćom kinderladom)...
https://www.coolinarika.com/recept/ddr-domaca-djecja-radost-ilitiga-eurokrem
U bogatijoj varijanti je prerezan i nafilan nekom kremom i preliven čokoladnom glazurom (bijelom ili tamnom).

  • Kuglof(8)
  • Kolači(5)
  • Desert(2)
  • Božić(2)
  • Topla-zima(1)
  • Blagdani(1)
  • Fini-biskviti(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)

25

koliko se peče i na kojoj temp?

Danas sam ga opet pravila…ko zna koji put i uvek se sve smaze brzo.Evo danasnjeg izdanja

Probala. Savrseno!

Ovako je ispalo drugima