Imala sam divnog druga i kolegu, godinama smo radili na istom mestu, u momentima odmora pričali o svemu, porodici, deci… ovu oblatnu je pravio svome sinu… nažalost već duže nije sa nama, on koji je uspešno lečio druge, sebe nije uspeo da izleči…
Oblatne su divne, iako dugo imam recept, nisam ga do sada isprobala – nisam se pokajala. Uprkos malim mojim izmenama, zauvek će ostati "Zoranova"
Imala sam divnog druga i kolegu, godinama smo radili na istom mestu, u momentima odmora pričali o svemu, porodici, deci… ovu oblatnu je pravio svome sinu… nažalost već duže nije sa nama, on koji je uspešno lečio druge, sebe nije uspeo da izleči…
Oblatne su divne, iako dugo imam recept, nisam ga do sada isprobala – nisam se pokajala. Uprkos malim mojim izmenama, zauvek će ostati "Zoranova"
Sastojci
Priprema
u sastojcima sam izmešala redosled, pri pripremi je drugačiji, i jako je brzo i jednostavno
uzeti veću šerpu sa debljim dnom (oko 3l), sipati šećer, vanil šećer, pokvasiti sa malo vode da se počne topiti, dodati margarin i pavlaku i na vatri zakuvati dok se šećer ne istopi
dodati 4 cela jajeta, uz mešanje kuvati dok se malo ne zgusne
dodati samleveni keks, izmešati, skinuti sa vatre i podeliti na dva dela (ne sasvim jednaka)
u veći deo dodati mlevene orhe i promešati
u manji deo dodati na pari omekšalu čokoladu i seckane pržene lešnike (ili orahe)
toplim kremom (po volji žutim ili tamnim) filovati izmedju dve oblatne, zatim staviti drugi krem, i ponovo oblatnu, pritisnuti nečim (tacnom, enciklopedijama:)) i sačekati da se ohladi
kad žurite mogu se jesti i tako, a kada je Nova godina:)) zalijete čokoladnom glazurom (svako po svom receptu)
... i setite se prijatelja…
Posluživanje
Izuzetni su jer ostanu sočni i meki (verovatno zbog pavlake), a oblatne ipak krckaju. Dugo stoje (ako ih ne potrošite), mogu se zamrznuti. Ja obično oblatnu opsečem (pojedu se i krajke, zato sam ih i slikala), usput gricnem, (slikala i to), ostalo isečem na 4 dela, umotam u foliju i može da stoji.
...odlične...
28