Testo: 1 jaje, 90g šećera, 50g otopljenog putera, 1/2 narandže (rendana korica), 1 kašičica arome vanile, 2 kašike soka od narandže, 1 puna kašičica aronije u prahu, 200g brašna, 150g mlevenog blanširanog badema, prstohvat soli, 1/2 kesice praška za pecivo.
Glazura: 100g bele čokolade, 15g putera, 3 kašike vrelog mleka, 1 ravna kašičica aronije u prahu.
Umutiti jaje sa šećerom, pa dodati ostale sastojke i zamesiti meko testo. Uviti ga u samolepljivu foliju i pustiti pola sata u frižideru. Oblikovati kuglice (15g) i ređati ih na pleh obložen pek papirom. Dobije se 42 komada. Peći na 180°C oko 12 minuta. Voditi računa da ostanu svetli. Odozdo će biti blago rumeni. Na tihoj vatri otopiti belu čokoladu sa puterom. Postepeno dodavati toplo mleko i mešati da se ujednači. Na kraju umešati ravnu kašičicu aronije u prahu. Umakati gornju stranu ohlađenih keksića i ostaviti da se glazura stegne. Čuvati u dobro zatvorenoj kutiji. Savršeno su mekani i aromatični. Ako ih budete pravili potrudite se da pronađete baš belu čokoladu, kako bi boja došla do izražaja. Ja je nažalost nisam pronašla.
:(Još nema komentara