Noćna štruca od bučinih koštica

  2. mjesto osvojila je MARICA BAREC iz Dubrovčaka Lijevog sa NOĆNOM ŠTRUCOM OD BUČINIH KOŠTICA

Sastojci :

Tijesto :

75 dkg brašna za dizana

tijesta

14 dkg šećera

4 žumanjka

2,5 dcl mlijeka

25 dkg margarina

Nadjev :

30 dkg mljevenih bučinih

koštica

10 dkg šećera

10 dkg maslaca

2 dcl vrućeg mlijeka

rum po želji

priprema germe:

1 svježa germa

1 žlica šećera

2 žlice brašna

½ dcl mlake vode

Postupak :

Germa se pripremi na način da se umute svi sastojcie i ostave dizati. Kad je germa poprimila dupli volumen umutiti sve sastojke i napraviti homogenu smjesu.

Tijesto se podijeli na 4 dijela. Razvalja na debljinu od pola centimetra, premaže nadjevom i namota.

Štruce se slože u pleh i ostave stajati na hladnom mjestu preko noći.

Ujutro se peče na temp. 180 C, 45 minuta