Otkrijte 7 više nego dobrih razloga zbog kojih se profinjeni avokado, jedna od najzdravijih sorti voća i namirnica uopće, treba naći i na vašim jelovnicima.
Avokado je nekad bio hrana vladara
Avokado (persea americana) kruškoliko je, i to bobičasto tropsko voće, koje potječe iz Meksika i područja centralne Amerike, u kojima je od pamtivijeka, najprije samo za vladare, bio važna namirnica.
Zanimljivo je da je u to vrijeme, stoga što daje plodove samo ako drveća rastu u paru, za Asteke bio simbol plodnosti i ljubavi. K tome, iako je odavna poznat, u Sjevernoj Americi i Europi dugo je slovio vrlo neukusnim, te je postao popularan tek u prošlom stoljeću.
Avokado je jedna od najzdravijih namirnica
Avokado, istinska super namirnica između ostalog sadrži obilje bjelančevina, vlakna i zdravih nezasićenih masnih kiselina. Bogat je vitaminima E, C, B2, B3, B5, B6, B9 i K te kalijem, bakrom, magnezijem i manganom.
Kremastog i profinjenog okusa avokado je podjednako ukusan u krepkim i u slatkim jelima.
Stoga pogoduje zdravlju srca i krvotoka, bubrega, kože, očiju i mozga, potiče izmjenu tvari, podiže imunitet i prevenira zloćudna oboljenja. Pomaže i kod stresa, dijabetesa, artritisa i primjerice zdravog mršavljenja.
Avokado je jako ukusan i svestran
Kremast, profinjenog, blago kiselkastog i orašastog okusa, avokado se slaže s doista različitim namirnicama te je podjednako ukusan i u krepkim i u slatkim jelima. Ne trpi dužu termičku obradu (kušajte ga s roštilja ili umiješanog u jaja za kajganu!) te najbolje prolazi sirov, narezan na kriške ili zgnječen u pire koji paše i u zdrave napitke.
Zbog svoje kremaste teksture u mnogim je receptima zdrava zamjena za ulja (probajte ga umjesto majoneze!), maslac i margarin, ali i banane.
Avokado je savršen u krepkim jelima
Avokado je kao stvoren za obogaćivanje svakodnevnog jelovnika te ga primjerice dodajte u sendvič ili smoothie ili ga kušajte nadjevenog. Njime obogatite svoje povrtne i mesne salate, primjerice onoj s kukuruzom i piletinom ili ga pretvorite u savršeni namaz te legendarni umak guacaamole.
Avokado je savršen i u slatkim kreacijama
Bez sumnje, okus svestranog avokada, savršen je i u slatkim kombinacijama, koje čini i finim i zdravim. Stoga se svakako počastite avokado sladoledom, mousse kremom ili primjerice pudingom. Kušajte ga i u voćnim salatama kakva je primjerice ona s jagodama, te u kolačima.
Avokado može dozrjeti i u kuhinji
Prilikom odabira pripazite da kora avokada, zbog koje ga zovu i krokodilove kruške, nije ni previše čvrsta, ni pretjerano mekana te da je bez oštećenja i tamnozelene boje. Nadalje, zreli prepolovljen avokado mora imati zeleno, ni bijelo ni smeđe meso te mu se koštica mora sasvim lagano izvaditi.
Zanimljivo je da možete kupiti i one nezrele, svjetlozelene i jako čvrste plodove, kakvi se najčešće prodaju, koji će, ako ih stavite u papirnatu vrećicu (za pospješivanje dodajte bananu ili jabuku!), sazrjeti i u vašoj kuhinji.
Koštice avokada su pune hranjivih tvari
Kako su i koštice avokada hranjive, te primjerice sadrže više antioksidanta nego njegovo meso, iskoristite i njih.
Usitnite ih batom za meso, a potom sameljite u prah koji koristite za posipanje jela ili otprilike žlicu umiješajte u zdrave napitke. K tome, (na radost djece!), košticu možete i posaditi, te je nakon dvodnevnog namakanja u vodi, po sredini probodite s dvije ukrštene čačkalice i postavite na staklenku tako da ona samo svojim vrhom bude u vodi. Nakon što pusti korjenčić (1 cm), posadite je do pola u teglicu sa zemljom koju uvijek držite vlažnom.
3Komentara