Rezanje pileta

Rezanje pileta

Očišćeno i oprano pile stavite na dasku pa višenamjenskim nožem odrežite vrškove krila.

Image

Očišćeno i oprano pile stavite na dasku pa kuhinjskim višenamjenskim nožem odrežite vrškove krila.

Image

Zatim nožem zarežite između prsa i bataka kako biste odvojili batke. Nakon toga odvojite hrbat.

Zarežite prsa na polovici pileta kod prsne kosti kako biste je razdijelili.
Zatim odvojite vratni dio.

Svaku polovicu prsa podijelite još na tri dijela kako biste odvojili tamno od bijelog mesa.

I na kraju odvojite zabatke od bataka rezanjem u zglobu.

Tagovi

4Komentara

Nikada prsni dio ne sečem na pola, moji muški naime jedu samo filee. Kada mi nakon rezanja ostalih delova - istim načinom kao što je prikazano u članki - ostanu cela prsa, rukom odvojim filete - palcem i kažiprstom počnem na gornjem delu, gde se meso drži dviju tankih koski koje kreću svaka u svom smjezu, i potom samo povučem. File se fino odvoji, a ostatak prsa uvek stavim kuhati  u goveđu juhu.

Isto ovako radim, sem sto ne odstranjujem deo krila, obozavam kosti.

opa ,,,hvala ,,,sad cu u majstore ,,,,ovo je bas korisno