Kako pripremitimarmeladu odbundeve?

Pod “uobičajeni način” smatra se postupak izrade marmelade postupkom kuhanja, uz dodatak manjih količina šećera. Kuhanjem se nastoji dobiti masa koja će sadržavati manje vode, pa time i veću koncentraciju šećera iz namirnice. Za marmeladu na 1 kg istoga voća dolazi 750 g šećera, s time da voće prvo pirjate na laganoj vatri s malo vode a zatim kuhate dok se ne zgusne. Nakon toga dodajte postepeno šećer. Marmeladu od bundeve napravite na način da bundevu očistite, zatim sameljete ili gnječite, jedno vrijeme kuhate, a kad se zgusne, dodajte šećer prema ukusu i kuhajte dok se marmelada ne zgusne do željene čvrstoće.