Svinjski file zarežite uzdužno po sredini kako biste dobili veliki odrezak.
Svinjski file zarežite uzdužno po sredini kako biste dobili veliki odrezak. Dodatno ga stanjite batom.
Meso posolite i poparite pa na njega stavite ocijeđen i začinjen špinat.
Zarolani svinjski file povežite kuharskim koncem ili konopcem uzdužno,...
.... a zatim dulji kraj konca podvlačite i vežite file poprečno.
Meso popecite u ovalnoj čeličnoj tavi na malo ulja, a do kraja ga možete ispeći na tavi ili u pećnici.
Kada se meso malo prohladi, maknite kuharski konac.
Pečeni svinjski file narežite na medaljone kuhinjskim višenamjenskim nožem.
4Komentara