turska slastica koja se priprema od škroba i šećera. Često se aromatizira ružinom vodicom koja joj daje blijedoružičastu boju. Ima mekanu, želatinoznu strukturu koja se reže na kocke i posipava šećerom u prahu kako se narezane kocke ne bi međusobno prilijepile. Od ostalih dodataka često se koriste orašasti plodovi (orah, lješnjak, pistacije) i arome poput metvice i cimeta. Ova slastica se priprema još u 15. stoljeću gdje su med i melasa zamjenili sladila, a voda i brašno su služili za povezivanje smjese.
