Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

<para>Imati restoran je celodnevni posao<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Vodjenje restorana laicima može delovati kao posao iz snova, za koji nije potrebno previše vremena. Jednoga dana to možda i postane istina, ali počeci su potpuno drugačiji. Dok se ne prodje mnogo nepredvidjenih situacija, kroz koje se pre svega stekne iskustvo, ali i filtrira osoblje, vodjenje restorana je posao koji zahteva celodnevno angažovanje. Tek kada se stekne odredjena uhodana rutina i osoblje od poverenja, ovaj posao polako počinje da bude lagodniji.</para><para>Restorani nisu sigurna zarada<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Restorani vam zaista mogu <ulink url="http://www.forbes.com/sites/caroltice/2014/08/14/7-fast-food-restaurantchains-that-rake-in-2m-per-store/">doneti veliku zaradu</ulink>, medjutim do toga se ne stiže lako. Pogotovo su počeci teški, i tu se često zahteva od vlasnika da i sam radi (što možda i nije pametno ukoliko kvalitet tog rada nije dovoljno dobar - u prevodu, nemojte biti kuvar ukoliko niste vrhunski kuvar). Troškovi održavanja restorana su ogromni, i potreban je velik promet kako bi se ti troškovi pokrili.</para><para>Morate biti spremni na sva iznenadjenja<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Svaka mušterija je bitna, a mušterije je teško zadržati. Za sve nelagodne scene mora se unapred pripremiti rešenje. Ne smete dozvoliti da vam nestane hrane ili pića. Morate znati šta ćete raditi ukoliko neko od mušterija pravi probleme. Da li ćete imati obezbedjenje ili ćete takve situacije rešavati na drugi način. Ako vam npr nestane struje morate imati plin za kuhinju i sveće za goste, ili da razmislite o nabavci <ulink url="http://energoglobal.com/">agregata za struju</ulink>.</para><para>Za nov restoran potreban je marketing<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Neki vid marketinga je uvek neophodan za nov restoran. Ponekad, sama pozicija restorana je dovoljna da bi privukla mušterije, ali to nije uvek slučaj. Na sreću danas su zahvaljujući društvenim mrežama, dostupni jeftini vidovi marketinga. <ulink url="http://www.tripadvisor.com/%E2%80%8E">Tripadvisor</ulink>, <ulink url="https://instagram.com/">instagram</ulink> i <ulink url="https://www.facebook.com/">facebook</ulink> su idealne mreže za reklamiranje restorana. Pratite trendove, ali i nadjite nešto po čemu ste jedinstveni i istaknite to u prvi plan.</para><para>Dobar tim je kljuc svakog uspeha<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Stvorite oko sebe dobar tim i uspeh je zagarantovan. Dobri kuvari, kelneri, menadzeri ali i dobavljaci neophodni su za uspešan biznis. Medjutim, profesionalni kvaliteti ne garantuju i ljudske kvalitete. Tek kada nadjete kvalitetne profesionalce, koji su i kvalitetni ljudi, a koji medjusobno mogu da saradjuju, napravili ste pun pogodak. I jedna od najvažnijih stvari jeste da tim ljudima možete verovati, da će uvek svoj posao odraditi onako kako vi od njih to očekujete</para>