Prim. dr. sci. Spomenka Ljubić gimnaziju i Medicinski fakultet završila je u Zagrebu. Kao pripravnica stažirala je u Kliničkom bolničkom centru “Rebro” u Zagrebu. Od 1983. do 1988. godine zaposlena je u Istraživačkom institutu “Plive” na poslovima kliničkog ispitivanja lijekova. Godine 1992. specijalizirala je internu medicinu, a od 1994. godine zaposlena je kao liječnik specijalist u Sveučilišnoj klinici “Vuk Vrhovac”, trenutno na mjestu rukovoditelja Odjela za bolesti metabolizma. Podspecijalizacija joj je područje endokrinologije-dijabetologije. Područje interesa je hipertenzija.

Doktor znanosti iz dijabetologije, područje nefropatije i magistar znanosti iz područja kliničke farmakologije. Završila je poslijediplomski studij iz područja kliničke farmakologije, pulmologije i dijabetologije, međunarodni tečaj iz endokrinologije. Član Hrvatske liječničke komore, Hrvatskog liječničkog zbora, Društva za kliničku farmakologiju i Europske udruge za izučavanje šećerne bolesti (EASD). Aktivno je sudjelovala s radovima iz područja komplikacija šećerne bolesti na brojnim vanjskim i domaćim kongresima.