Moj profil

Brownie ala stracciatella

50 minuta
20

Jedan od najpopularnijih američkih deserata u obliku čokoladne kocke je brownie. Oduzeli smo mu gluten i dodali mascarpone, a rezultat je brownie bez glutena ala stracciatella.

Jedan od najpopularnijih američkih deserata u obliku čokoladne kocke je brownie. Oduzeli smo mu gluten i dodali mascarpone, a rezultat je brownie bez glutena ala stracciatella.

Sastojci

180 g šećera
150 g maslaca
Za kremu

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 160°C (uvjete pečenja prilagodite karakteristikama svoje pećnice). Složite priloženi papirnati kalup za pečenje prema uputi.

2.

Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte šećer, jaja i omekšali maslac. Sve zajedno miješajte pjenjačom ili električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto.

3.

Tijesto ulijte u papirnati kalup za pečenje. Po površini tijesta ravnomjerno rasporedite komadiće čokolade i lagano ih utisnite u tijesto.

4.

Pecite u pećnici 30 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu.

5.

Za tanke čokoladne listiće, čokoladu otopite na pari, izlijte na papir za pečenje veličine 30X40 cm i razmažite u tankom sloju.

6.

Papir zarolajte i ostavite na hladnom mjestu da se čokolada stvrdne. Hladnu čokoladu, još zamotanu u papiru zdrobite da dobijete tanke listiće.

7.

Za kremu, Šlag 5+ izmiksajte s krem sirom mascarpone i umiješajte polovicu količine zdrobljene čokolade, odnosno listića.

8.

Kremu nanesite preko ohlađenog brownie-a, a zatim pospite preostalim listićima čokolade.

Posluživanje

Slasticu držite u hladnjaku do posluživanja, a zatim izrežite na kocke.

Savjet

Kremu je dovoljno izmiješati pjenjačom da bude glatke strukture.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Desert(1)
  • Cjelogodisnji(1)
  • Hladan-desert(1)
  • Slatko-bez-glutena(1)
  • Slastica-bez-glutena(1)
  • Brownies-bez-glutena(1)
  • Peceni-kolac(1)
  • Biskvit(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)