Čokoladna moussetorta

118

Prefini cokoladni mousse. Super fini biskvit. Fenomenalna torta. Koristim ju kao bazu za nekoliko torti..ferrero rocher, gdje dodam przene ljesnjake i napolitanke; u drugu verziju dodam tanki sloj crnog/bijelog ganache-a ili napravim cokoladno vocnu tortu gdje u cijelu pricu ubacim sloj moussa od malina il nekog voca. Nas apsolutni favorit. Sigurna sam da ce postati i jedan od vasih...

LoveAffair

26.10.2014.

Članak

Nećete vjerovati što se sve može napraviti od tune iz konzerve

Sastojci

Biskvit: 1 3/4 salice brasna

1 3/4 salice brasna

2 salice secera

3/4 salice kakaa

2 jaja

prstohvat soli

3 zlicice praska za pecivo

1/2 salice ulja

1 salica mlijeka

1 salica vrele vode

Mousse

5 zumanjaka

50 g secera

240 g cokolade

80 ml mlijeka

400 ml slatkog vrhnja

Članak

Slatko za vikend? Odabralismo 5 naj deserata

Priprema

Pomijesajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli a u drugoj zdjeli pomijesajte jaja,ulje i mlijeko.

Promijesajte sve, suhe i tekuce sastojke i mijesajte mikserom dok se smjesa ne sjedini. Zatim dodajte vrelu vodu.

Pecite u dvije kore na 175 C, 30 min. Ako nemate dva ista kalupa, pecite jedan za drugim. Probala sam ispeci i kao jedan biskvit pa ga prerezati po pola. Mozete i to ali ce vam se biskvit malo runiti. Predlazem da ga pecete u dva dijela.

Za mousse, izmiksajte zumanjke sa secerom. Zagrijte mlijeko i 60 ml vrhnja te dodajte u zumanjke. Sve zajedno prebacite na paru i mijesajte pjenjacom dok lagano ne zgusne. Zatim dodajte izlomljenu cokoladu i mijesajte dok se ne otopi. Ohladite na soboj temperaturi te dodajte u ostatak izradjenog slatkog vrhnja.

Ukrasite kao na slici ili po zelji...

Dobar tek :)