Moj profil

Gluten free FOCACCIA

60 minuta
5

Bezglutenska foccacia. Jednostavni i brzi recept. Mirisna, hrskava, meka iznutra.

Bezglutenska foccacia. Jednostavni i brzi recept. Mirisna, hrskava, meka iznutra.

Sastojci

za
Solja 3 bezglutenskog brašna
Cajna kasika 1 suhi kvasac
Cajna kasika 1 prasak za pecivo
Prstohvat 1 šećera kristala
Cajna kasika 2 morska so
Solja 2 topla voda
Supena kasika 4 maslinovo ulje

Priprema

1.

Pomijesati sve suhe sastojke u velikoj metalnoj posudi. Dodatno izmijesati rucnom mutilicom kako vi se izbjegle grudvice. Dodati vodu i maslinovo ulje, te sve izmijesati rucno u glatku smjesu. Poklopiti suhom i cistom krpom 15-tak minuta. Voditi racuna da se ne mijesa predugo jer proces dizanja tijesta krene odmah, a kako nema glutena ne zadrzi povecanu masu.

2.

Ugrijati pecnicu na 180-200 C, zavisnosti od snage rerne. Upaliti grijanje donjeg i gornjeg grijaca. Preruciti tijesto u kalup za pecenje cca 40-45cm duzine. Tijesto dodatno ne mijesiti. Posuti maslinovim uljem, krupnom morskom soli i dodatcima po zelji ( ruzmarin, peceni bijeli luk, peceni cherry oaradajz ili sl )

Peci 30 minuta.

3.

Ugasiti pecnicu, blago otvoriti vrata i drzati jos 5 minuta u pecnici.

Nakon toga izvaditi focacciu i poloziti na drvenu dasku koja je prekrivena suhom krpom. Ne prekrivati focacciu jer potpari. Ostaviti je da se odmori 10-15 minuta.

Uzivati u njoj uz aromatizirani maslac ili bijelo vino uz komad odlezanog sira.

Posluživanje

6-8 osoba

Savjet

Pecnicu upaliti cim se zavrsi sa mijesanjem sastojaka.

Peci na sredini pecnice.

Ne pokrivati focacciu i nikada je ne ostaviti duze u pecnici, niti je spustati na staklene ili plasticne sudove. Veoma brzo potpari i izgubi hrskavost.

  • Gluten-free(2)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)