Moj profil
coolinarika
8.9.2004.

Pikantne roladice uumaku od dinja

4 osobe
50 minuta
31

Sočna i slatkog okusa dinja, u 100 g ploda sadrži svega 24 kcal, a oplemenit će sve čega se dotakne. Kao da pršutu, svinjskom fileu i vinu treba oplemenjivanje – reći ćete, i to samo stoga što pikantne roladice u umaku od dinja još niste probali.

Sočna i slatkog okusa dinja, u 100 g ploda sadrži svega 24 kcal, a oplemenit će sve čega se dotakne. Kao da pršutu, svinjskom fileu i vinu treba oplemenjivanje – reći ćete, i to samo stoga što pikantne roladice u umaku od dinja još niste probali.

coolinarika
8.9.2004.

Sastojci

za 4 osobe
1 svinjski file (450 g)
80 g tanko narezanog pršuta
1 žličica Vegete Natur za svinjetinu
30 g maslaca
Za umak od dinje
300 g očišćene dinje
1 žličica Gussnela Dolcela
50 ml bijelog vina
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
2 žlice limunova soka

Priprema

1.

File očistite od žilica i narežite na odreske. Malo ih potucite s obiju strana, pospite Vegetom Natur za svinjetinu i ostavite stajati oko 30 minuta.

2.

Svaki odrezak omotajte ploškom pršuta i pričvrstite čačkalicom. Odreske popecite na maslacu sa svake strane 2-3 minute, a zatim ih nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 10 minuta. Nakon toga odreske izvadite i stavite na toplo mjesto.

3.

Na istu masnoću dodajte dinju narezanu na kockice. Malo posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

4.

Nakon pirjanja dinju ohladite, propasirajte, a potom vratite u tavu. Dodajte vino, limunov sok i Gussnel razmućen u malo vode. Odreske vratite u umak i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Tople odreske u umaku poslužite s rižom i zelenom salatom.

Savjet

Po potrebi umak razrijedite s malo vode.

1Komentar

recept je super, ja sam dinju kombinirala s piletinom i mogu reći da je stvarno odlično :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)