Probala sam raznorazne salate od hobotnice, svaka je na neki način drugačija...Ovo je moj način, najjednostavniji, od kojega ne odstupam, jer meni najviše odgovara... :)
Probala sam raznorazne salate od hobotnice, svaka je na neki način drugačija...Ovo je moj način, najjednostavniji, od kojega ne odstupam, jer meni najviše odgovara... :)
Sastojci
Priprema
Ako imate sreće te ste sami ulovili hobotnicu, najbolje ju je odmah očistiti i oprati u moru. Ako ne, učinite to kod kuće i obavezno je zaledite - na taj će način biti mekana.
Zamrznutu hobotnicu ubacite u lonac ključale vode. Ako je hobotnica već odmrznuta, onda je spustite u hladnu vodu (koju posolite kada proključa) i zatim je kuhajte na najjačoj temperaturi oko 1 sat. Hobotnica je skuhana kad omekša i kada joj se pipci lako odvajaju perunom.
Izvaditi hobotnicu iz vode i malo je prohladiti, a zatim je isjeckati na komade veličine oko 2 cm.
Pomiješati je sa sjeckanim ljubićastim lukom, zaliti maslinovim uljem, dodati struganu koricu i sok limuna, popapriti i posuti svježe sjeckanim peršinom.
Sve dobro izmiješati.
Ukrasiti ploškama limuna, maslinama ili pokojim cijelim krakom hobotnice.
Posluživanje
Može se poslužiti i topla i hladna.
Ovako je ispalo drugima
52Komentara