Moj profil
coolinarika
25.11.2013.

Juneći medaljoni na dalmatinski

40 minuta
54

Iznenadite ovim nježnim ručkom svoje goste i uživajte uz pečene medaljone na dalmatinski način i kozji sir i sjeckanu rajčicu uz dodatak bijelog vina.

Iznenadite ovim nježnim ručkom svoje goste i uživajte uz pečene medaljone na dalmatinski način i kozji sir i sjeckanu rajčicu uz dodatak bijelog vina.

coolinarika
25.11.2013.

Sastojci

za
600 g junećeg filea
100 ml bijelog vina
100 g luka
4 češnja češnjaka
250 g šampinjona
1 Sjeckana rajčica Podravka
80 ml maslinovog ulja
1 žličica šećera
200 g mekog kozjeg sira (skuta)
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Juneći file narežite na medaljone (2 cm debele), poparite i namažite s malo ulja.

2.

Rasporedite ih u vatrostalnu posudu i podlijte s malo vina. Pecite 20 minuta na 170°C.

3.

U međuvremenu narežite luk i češnjak pa ih popecite na 3 žlice maslinova ulja.

4.

Dodajte šampinjone narezane na četvrtine i sjeckanu rajčicu.

5.

Pirjajte desetak minuta uz podlijevanje vinom.

6.

Medaljone iz pećnice prelijte s umakom, na svaki stavite plošku kozjeg sira, zapecite 5 minuta na 200°C.

Posluživanje

Juneće medaljone pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Biftek nikad ne pripremajte netom nakon vađenja iz hladnjaka već ga prije pripreme prvo stavite na sobnu temperaturu.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Dalmatinska kuhinja(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Medaljoni(1)
  • Kuhanje-s-vinom(1)
  • Juneci-medaljoni-na-dalmatinski(1)
  • Medaljoni-sa-sampinjonima(1)

1

Probala sam ovaj recept, jelo je bilo doista ukusno. Jedino je junetina bila dosta žilava, držala sam se svega što piše u receptu. Imate li savjet kako tome doskočiti? Ili je to jednostavno bio problem u kvaliteti mesa?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)