Lakša verzija čuvene francuske "Tarte Tatin". Ja sam je obogatila orasima jer volim kombinaciju jabuke orasi, a sve opet natopljeno karamelom.
Lakša verzija čuvene francuske "Tarte Tatin". Ja sam je obogatila orasima jer volim kombinaciju jabuke orasi, a sve opet natopljeno karamelom.
Sastojci
Priprema
Priprema testa:
Pomešajte sve suve sastojke, dodajte hladan maslac na kockice i dobro izgnječite rukama da se sve pretvori u suvu peskastu masu. Postepeno dodajte hladnu vodu i prestanite kad počne da se lepi. Ne mesite mnogo, već čim se sjedini zamotajte u foliju i stavite u frižider.
Oljuštite jabuke, očistite od sredine i isecite na četvrtine. Sipajte šećer u posudu koja može da izdrži visoku temperaturu i dodajte kockice maslaca. Stavite posudu na tihu vatru i čekajte da se šećer otopi u svetlu karamelu.
Dodajte jabuke i izlomljene orahe i kuvajte mešajući dok jabuke ne omekšaju i uvaljaju se u karamelu.
Namažite maslacem posudu za pečenje. Sav fil sipajte u posudu za pečenje.
Istanjite testo na 1/2 cm debljine i prekrijte fil u posudi za pečenje tako što ćete ivice testa kašikom polako zavući izmedju fila i zida posude.
Pecite na 210*C , 25-30 min. Sve dok se testo ne naduje i porumeni. Izvadite tortu iz rerne, ostavite da se prohladi. Poklopite pleh velikim tenjirom i brzim pokretom prevrnite tortu na tanjir i odstranite posudu u kojoj ste pekli. Ostavite da se ohladi ili da bude mlaka i onda služite.
Posluživanje
Služi se mlako ili hladno, a može uz kuglu sladoleda ili šlaga.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara