Moj profil
Ebba
12.11.2008.

Karamel umak sbalzamičnim octom imirisom naranče

23

Pomalo neobičan umak koji posebno paše uz čokoladne kolače, ledene kreme ili flambirane banane….recept je preveden sa jedne francuske stranice..

Pomalo neobičan umak koji posebno paše uz čokoladne kolače, ledene kreme ili flambirane banane….recept je preveden sa jedne francuske stranice..

Ebba
12.11.2008.

Sastojci

250m g smeđeg šećera
25 cl hladne vode
100 g creme fraiche ili vrhnja s mlaćenicom, ili kiselog punomasnog vrhnja
2 žlice balzamičnog octa
1 žlica esencije naranče

Priprema

1.

Pomješajte vodu i šećer i stavite kuhati na vrlo laganoj vatri ne mješajući previše, dok ne poprimi lijepu smeđu karamel boju.

2.

Maknite s vatre i dodajte vrhnje.

3.

Dobro promješajte, vratite na laganu vatru da zakuha, zatim dodajte balzamični ocat i esenciju od naranče. Maknite s vatre, opet pomješajte i ostavite hladiti.

4.

Poslužite s nekim kolačem ili gore navedenim u uvodu.

Posluživanje

Ovdje se nalazi originalni recept…

8Komentara

mirisno i fino!

Preko, na tanjiriću, a u ustima, mu je najbolje mesto :), divan recept :)

dodati na tanjurić Vera…:)...tako sam bar procitala…:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)