Kazandibi je tradicionalni turski desert , a sam naziv potjece od dvije rijeci kazan i dibi sto u prijevodu znaci dno kazana . Ovo je u stvari vrsta pecenog mlijecnig pudinga koji se radi od rizinog brasna i mlijeka . Tokom pecenja dno pudinga ce dobiti smedju boju od preprzenog secera . Puding se servira posut cimetom i sa ukuhanim serbetom . Da bi bio manje sladak ja sam ga servirala sa vocnim umakom od borovnica . Dobro rashladjen i sa dodatkom voca je prava ukusna ljetna delicija .
Kazandibi je tradicionalni turski desert , a sam naziv potjece od dvije rijeci kazan i dibi sto u prijevodu znaci dno kazana . Ovo je u stvari vrsta pecenog mlijecnig pudinga koji se radi od rizinog brasna i mlijeka . Tokom pecenja dno pudinga ce dobiti smedju boju od preprzenog secera . Puding se servira posut cimetom i sa ukuhanim serbetom . Da bi bio manje sladak ja sam ga servirala sa vocnim umakom od borovnica . Dobro rashladjen i sa dodatkom voca je prava ukusna ljetna delicija .
Sastojci
Priprema
Najprije posudu za pecenje premazi sa maslacem i pospi sa 3 zlice secera u prahu . Pripremljenu posudu stavi u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 7-8 min dok se secer ne karamelizira . Pogledaj cesto pred kraj pecenja da secer ne pregori , jer sve ovisi o jacini vase pecnice . zapecenu zdjelu izvadi iz pecnice i pusti da se potpuno ohladi .
U medjuvremenu napravi rizin puding tako sto ces u posudu za kuhanje dodati rizino brasno , gustin , secer i vaniliju , pa polako dodaji mlijeko i mijesaj pjenjacom da se nebi stvorile grudice . Sve stavi na stednjak i kuhaj uz stalno mijesanje dok se puding ne zgusne 10-15 min .
Skuhani puding ispi u pripremljenu zdjelu sa zapecenim secerom , povrsinu poravnaj i sve stavi peci u zagrijanu pecnicu na 160 stupnjeva oko 30 min . Peceni puding izvadi iz peci i stavi u vecu posudu sa hladnom vodom i neka tako ostane 10 min .
Prohladjeni puding izvadi iz vode i pusti da se ohladi . Hladan stavi u hladnjak i dobro rashladi najbolje preko noci . Sutradan hladan puding preokreni na servirni tanjur i lagano pospi sa cimetom . Cijeli puding ukrasi sa umakom od borovnica , a recept za umak mozete naci ovdje .
Nema veze draga , slika nije vazna , najvaznije je da vam se dopao desert i da ste uzivali . Vjerujem ti da je izgledao super i ja cu ga drugi put probati napraviti u kuglofu .
Zao mi je sto nemam sliku kao "dokaz", trenutno smo bez foto-aparata u kuci... A bas je bio fotogenican onako sa reljefnom sarom od kuglofa i "preplanuo" od secera 🙂! Bice valjda slika nekom prilikom, a dotle cemo uzivati u ukusu!
I jos da dodam - jeste jednostavan i jeftin slatkis, ali kad se lepo servira uz dodatak vocnog preliva i slaga ovim se bez stida mogu posluziti i najzahtevniji gosti!
Hvala od srca na isprobavanju recepta i jako mi je drago da vam se svidio . Stvarno je ukusan , jednostavan i prejeftin , bas kako kazes .
Kako je tebi ispao recept?
9Komentara