Kremasta palenta saraguom od gljiva

Name: Kremasta palenta sa raguom od gljiva
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 ml mlijeka; 400 ml vode; 1 zlicica soli; 110 g instant palente; 80 g ribanog parmezana; 2 zlice maslinovog ulja; 6 reznjeva cesnjaka; 4 ljutike; 2 zlice maslaca; 600 g gljiva; 250 ml povrtnog temeljca; 120 ml bijelog vina; 1 zlica nasjeckane majcine dusice; 1 zlica brasna; ribanog parmezana; sol i papar

4 osobe

30 minuta

Lagano i fino vegetarijansko jelo , izuzetno brze pripreme .

LuAnn

24.7.2016.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 4 osobe

Palenta

450 ml mlijeka

400 ml vode

1 zlicica soli

110 g instant palente

80 g ribanog parmezana

Ragu od gljiva

2 zlice maslinovog ulja

6 reznjeva cesnjaka

4 ljutike

2 zlice maslaca

600 g gljiva

250 ml povrtnog temeljca

120 ml bijelog vina

1 zlica nasjeckane majcine dusice

1 zlica brasna

ribanog parmezana

sol i papar

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Najprije napravi ragu tako sto ces na ugrijanom ulju dinstati ljutiku i cesnjak narezane na listice , pa kada omeksaju dodaj maslac i gljive , te dinstaj 3-4 min . Sve zalij sa vinom i kuhaj dok se vino ne reducira na 1/2 . Dodaj majcinu dusicu , sol , papar i temeljac , pa poklopi i pusti neka kuha 4 min . Brasno otopi u malo vode , pa dodaj u umak i kuhaj dok se ne zgusne i poveze , a gljive omeksaju 3-4 min .

U dublji lonac uspi mlijeko i vodu i pusti da uskuha . U uskuhalu tekucinu polako sipaj palentu i kuhaj uz stalno mijesanje . Dodaj sol i nastavi kuhati uz stalno mijesanje 15-20 min . Gotovu palentu skini sa vatre i umijesaj parmezan . Drzi na toplom do upotrebe .