Kruh sa sirom i pancetom

Izrežemo sredinu iz kruha zajedno sa mekim djelom tako da kruh poprimi oblik "lonca" sa poklopcem - kojem ne odvajamo meki dio od kore. Pritom pazimo da ne probijemo doljnji dio kruha. "Poklopac", odnosno gornji dio kruha još zarežemo jednom uzdužno i nekoliko puta poprečno, kako bi kod konzumacije mogli vaditi  pojedinačno slasne komade kruha.

Izrežemo pancetu na što sitnije komadiće i kratko ju popržimo na tavi sa malo maslaca... ( paziti da ne prepržimo...tek toliko da bijeli dijelovi pancete počnu poprimati staklasti izgled).

U kruh položimo trokutiće topivog sira kojeg po želji posipamo sa suhim origanom i prstohvatom češnjaka u granulama. Zatim dodamo prženu pancetu i  narezani sir Camembert na kockice cca 1,5x1,5cm. Preko sira posipamo peršina po želji. Poklopimo kruh sa njegovim gornjim djelom (korom i mekim dijelom) i položimo ga u posudu za pečenje na papir za pečenje. Rastopimo kockicu maslaca u lončiću i u njega umješamo prstohvat peršina. Dobivenu smjesu prelijemo preko gornjeg dijela kruha.

Pečemo oko 30 minuta na 190 stupnjeva ili dok se sir u kruhu fino rastopi, a kora kruha nesmije zagoriti.

Izvadimo kruh iz pečnice i poslužimo ga na velikom tanjuru. Uz ovo jelo možemo poslužiti svježi paradajz i papriku.