Ljetno varivo

Luk ocistite,operite te iseckajte na kockice.Takodze krompir i mrkvu oljustite,operite te krompir iseckajte na krupnije komade,a mrkvu na kolutice.Baburu prvo ispecite na ringli,potom oljustite te iseckajte na kockice.Meso operite,te i njega iseckajte na kocke.

U serpu u kojoj ce te kuhati,nalijte ulja kolko da pokrijete dno.Kada se ulje zagreje,dodajte luk.Przite luk dok omeksa,potom dodajte meso.Przite meso dok dobije finu zlatnu boju.

Kada je meso isprzeno,dodajte kolutice mrkve,te promesajte.Odma dodajte i krompir.Przite krompir kratko,nekih 5 minuta,potom dodajte iseckanu papriku.(ja paprike prvo ispecem,oljustim,ocistim od semenki,iseckam te stavim u kesu za zamrzivanje te u duboko.Po potrebi vadim i uvek imam paprike)

Kada ste proprzili krompir,dodajte vegetu,sol,biber i alevu papriku.Promesajte,te dodajte pire od rajcice.Proprzite kratko minut-dva te nalijte vode kolko da pokrije svo povrce.Po potrebi dolevajte vode kako ne bi vam zagorjelo.

Kuhajte varivo nekih 30-ak minuta na srednjoj vatri,odnosno dok povrce i meso bude smeksalo.Svremena na vreme promesajte.Varivo bi trebalo da se balgo zgusne,zato nije vam potrebna zaprska.Na samom kraju pospite suhog ili svezeg magdonosa(persoina),pa kad se prhladi,posluzite.

Prijatno!