Moj profil
coolinarika
28.6.2022.

Maneštra od bobići

6 osoba
90 minuta
26

Kada cijeli dom zamirši na dimljeni pršut ili svinjska rebarca, vjerojatno se sprema tradicionalna istarska maneštra od bobići. Punoću okusa daje joj kukuruz, grah, krumpir i omiljeni začini.

Kada cijeli dom zamirši na dimljeni pršut ili svinjska rebarca, vjerojatno se sprema tradicionalna istarska maneštra od bobići. Punoću okusa daje joj kukuruz, grah, krumpir i omiljeni začini.

coolinarika
28.6.2022.

Sastojci

za 6 osoba
Za pešt:
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
100 g Pancete Podravka
300 g krumpira
2 glavice luka
2-3 mrkve
1 žlica Vegete
3 lista Vegeta Maestro lovora
suha kost pršuta ili dimljena svinjska rebarca
½ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
½ žličice Vegeta Maestro slatke crvene paprike
450 g konzerviranog Crvenog graha Podravka (limenka od 800 g)
250 g Kukuruza šećerca Podravka

Priprema

1.

Napravite „pešt“ od sitno isjeckanog češnjaka, peršina i slanine.

2.

Polovicu krumpira narežite na kocke, a polovicu ostavite cijelog, luk sitno narežite, a mrkvu narežite na ploške.

3.

U većoj posudi zagrijte 2,5 l vode i dodajte luk, mrkvu, krumpir, Vegetu i lovor.

4.

Kost od pršuta ili dimljeno suho meso operite u toploj vodi ili ako je slanije kratko prokuhajte pa dodajte u posudu s povrćem.

5.

Kad zavri smanjite vatru i kuhajte dok svi sastojci ne omekšaju. Izvadite cijeli krumpir i zgnječite vilicom pa ga vratite u lonac.

6.

Dodajte pripremljeni „pešt“, crni papar, crvenu papriku, ocijeđeni grah i kukuruz pa kuhajte još 15 minuta.

Posluživanje

Toplu maneštru prije posluživanja možete posuti nasjeckanim peršinom.

Savjet

Suho meso daje aromu jelu a i dodatnu slanoću te pripazite s količinom. Kad je meso kuhano narežite ga i vratite u jelo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)