Ovaj nacin pripreme oslica naucila od moje sestre, a odakle njoj… neznam, samo znam da je uistinu dobro…. i ovaj recept je odokati, zavisi za koliko osoba to spremate
Ovaj nacin pripreme oslica naucila od moje sestre, a odakle njoj… neznam, samo znam da je uistinu dobro…. i ovaj recept je odokati, zavisi za koliko osoba to spremate
Sastojci
Priprema
Zamrznuti oslic da se malo odledi i ogulite mu kozu- tad se najbolje oljusti. Isecete na parcad i stavite u marinadu da se odlezi, onda vadite od marinadu, uvaljate u brasno, stavite u tepsiju koju ste samo podmazali sa uljem i ide u pecnici
Pred kraj pecenja zalijte to sa vinom, vratite u pecnicu za par minuta i vadite iz rerne.
Priprema marinade: U posudu koju ste namenili za oslic stavite malo vise persina, naseckani cesnjak oko 1 glavicu, stavite so, biber, vegetu, sirce, iseceni limun i ulje toliko koliko da ogrezne oslic u tu marinadu. Tako da odlezi najmanje 4 sata kako bi se svi ukusi dobro upili u ribu.
Posluživanje
Ja ribu stavim u marinadu uvece, sutrada vec pripremam je za pecenje, zato vam napisala da najmanje bar 4 sata da odlezi.
Uzimate parcad na koji vec naljepilo se od persina i cesnjaka, nemojte to cistit nego zajedno s tim uvaljajte u brasno.
Tepsiju u kojoj cete peci samo podmazat ko za svake kolace, nemojte nauljivati bas onao puno zato sto ulje koje je bilo u marinadu upito je u ribu i u toku pecenje to ulje se otpusti.
Na oko 1 kgr oslica stavim jednu casu od 200 ml. belo vino, to je pred sam kraj pecenja, zalijem vratim u rernu i to za koji minut ispari, tek tada oslic je gotov.
Garnir
prepustam vama – ko kako i sa cime voli da ovo jelo dopuni.
Od vino koristim “Smederevka”
Hvala, drago mi je sto si odabrala ovaj recept... neka vam je u slast,
Prefini ručak, kad nas sa filetima oslića!👏
odličan recept,hvala za recept
17Komentara