PECENI OSLIC

Ovaj nacin pripreme oslica naucila od moje sestre, a odakle njoj… neznam, samo znam da je uistinu dobro…. i ovaj recept je odokati, zavisi za koliko osoba to spremate

Ovaj nacin pripreme oslica naucila od moje sestre, a odakle njoj… neznam, samo znam da je uistinu dobro…. i ovaj recept je odokati, zavisi za koliko osoba to spremate

Sastojci

Potrebno
zamrznuta riba oslic
Za marinadu
povelika vezica persin
ulje,sirce,limon, biber,cesnjak,vegetu

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

1.

Zamrznuti oslic da se malo odledi i ogulite mu kozu- tad se najbolje oljusti. Isecete na parcad i stavite u marinadu da se odlezi, onda vadite od marinadu, uvaljate u brasno, stavite u tepsiju koju ste samo podmazali sa uljem i ide u pecnici

Image
2.

Pred kraj pecenja zalijte to sa vinom, vratite u pecnicu za par minuta i vadite iz rerne.

3.

Priprema marinade: U posudu koju ste namenili za oslic stavite malo vise persina, naseckani cesnjak oko 1 glavicu, stavite so, biber, vegetu, sirce, iseceni limun i ulje toliko koliko da ogrezne oslic u tu marinadu. Tako da odlezi najmanje 4 sata kako bi se svi ukusi dobro upili u ribu.

Posluživanje

Ja ribu stavim u marinadu uvece, sutrada vec pripremam je za pecenje, zato vam napisala da najmanje bar 4 sata da odlezi.
Uzimate parcad na koji vec naljepilo se od persina i cesnjaka, nemojte to cistit nego zajedno s tim uvaljajte u brasno.
Tepsiju u kojoj cete peci samo podmazat ko za svake kolace, nemojte nauljivati bas onao puno zato sto ulje koje je bilo u marinadu upito je u ribu i u toku pecenje to ulje se otpusti.
Na oko 1 kgr oslica stavim jednu casu od 200 ml. belo vino, to je pred sam kraj pecenja, zalijem vratim u rernu i to za koji minut ispari, tek tada oslic je gotov.
Garnir
prepustam vama – ko kako i sa cime voli da ovo jelo dopuni.
Od vino koristim “Smederevka”

17Komentara

Hvala, drago mi je sto si odabrala ovaj recept... neka vam je u slast,

Prefini ručak, kad nas sa filetima oslića!👏

odličan recept,hvala za recept

Ovako je ispalo drugima

Image