Dva omiljena sastojka bez kojih moja kuhinja ne postoji. Recept je iz kuharice, isproban i jako ukusan.
Dva omiljena sastojka bez kojih moja kuhinja ne postoji. Recept je iz kuharice, isproban i jako ukusan.
Sastojci
Priprema
Na slanini odstraniti debelu kožu i sitno je narezati. Luk narezati na osmine (kriške), a češnjak na četvrtine.
Šampinjone očistiti. Veće gljive prepoloviti, manje ostaviti cijele.
Pile rasjeći na djelove (raskomadati). Ili kupiti već raskomadano pile.
U dubokoj tavi rastopiti maslac i na njemu lagano prepržiti slaninu. Kad slanina postane hrskava izvaditi je van. Na istu masnoću staviti pile i prepeći sa obje strane i izvaditi iz posude.
U tu istu posudu staviti gljive i naglo ih popržiti. Dodati luk i češnjak, sve skupa još malo pržiti uz dodatak malo soli i papra. Dodati piletinu, slaninu i začinsko bilje, zaliti sa inom i u pokrivenoj posudi pirjati 30 minuta.
Piletinu izvaditi na toplo, a u tavu staviti vrhnje i lagano prokuhati. Po potrebi Dosoliti, popapriti i dodati limunov sok. Piletinu ponovo vratiti da se spoji sa ostatkom jela i po potrebi ponovo ugrije.
Posluživanje
Nije nužno da se radi o cijelom piletu. MOgu biti samo krila, ili samo bataci ili samo bijelo meso.
6Komentara