Tijesto ne smije biti ni pretvrdo ni premekano, da se može tanko razvaljati, a da se pritom ne lijepi.
Moj profil
Tajarin, specijalitet talijanske pokrajine Pijemont, poznate po izuzetnoj gastronomskoj ponudi, nesvakidašnji je prilog jelu. Svježe tagliatelle poslužite uz umake na bazi luka, maslaca, rajčice, vrganja ili tartufa.
Tajarin, specijalitet talijanske pokrajine Pijemont, poznate po izuzetnoj gastronomskoj ponudi, nesvakidašnji je prilog jelu. Svježe tagliatelle poslužite uz umake na bazi luka, maslaca, rajčice, vrganja ili tartufa.
Sastojci
za
Priprema
1.
Brašno i malo soli dobro promiješajte, dodajte jaja i umijesite čvrsto tijesto uz dodavanje vode po potrebi.
2.
Tijesto razdijelite u nekoliko hljepčića i tanko ih razvaljajte.
3.
Tanko razvaljeno tijesto pospite kukuruznim brašnom i zarolajte.
4.
Režite na debljinu od 1 cm, kuhajte u vreloj posoljenoj vodi oko 10 minuta i ocijedite.
Posluživanje
Kuhane tople tagliatelle poslužite s gustim umakom od maslaca, ulja, luka, rajčice i komadića pileće jetrice.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara