Kokosovo mlijeko možete zamijeniti mlijekom ili vrhnjem za kuhanje u koje ste kratko namočili kokosovo brašno te ga potom možete, ali i ne morate procijediti.
Moj profil
Kokosovo mlijeko jedna je od osnovnih namirnica brazilske kuhinje, pa se osim za koktele i deserte koristi i u mesnim jelima. Isprobajte začinjenu piletinu s kokosovim umakom i uživajte u okusima dalekog Brazila.
Kokosovo mlijeko jedna je od osnovnih namirnica brazilske kuhinje, pa se osim za koktele i deserte koristi i u mesnim jelima. Isprobajte začinjenu piletinu s kokosovim umakom i uživajte u okusima dalekog Brazila.
Sastojci
za
Priprema
1.
Piletinu operite i dobro posušite.
2.
Kim, kurkumu, kajenski papar, korijander i Vegetu zajedno dobro promiješajte, pa s dobivenom mješavinom dobro natrljajte piletinu.
3.
U veću tavicu stavite 2 žlice maslinovog ulja da se dobro zagrije.
4.
Na njega stavite piletinu i na srednjoj vatri pecite 10-ak minuta sa svake strane kako piletina u sredini ne bi ostala sirova.
5.
Piletinu izvadite iz tavice, a u nju dodajte preostalo ulje, sitno nasjeckani luk, protisnuti češnjak, naribani đumbir i narezani feferon očišćen od sjemenki. Lagano pecite 5 minuta ili dok se luk ne zažuti.
6.
Rajčicu ogulite, odstranite joj koštice, narežite na kockice i stavite na luk te pirjajte još 5-8 minuta.
7.
Dodajte kokošji temeljac, umiješajte kokosovo mlijeko i kada zakuha uklonite s vatre i umiješajte peršin. Po potrebi još posolite i popaprite.
Posluživanje
Umak prelijte preko piletine, a kao prilog poslužite rižu.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3