Moj profil
DUKA11
12.9.2012.

Pita od sira

6 osoba
80 minuta
121

Kad se ima dosta domaćih jaja i domaćega sira(iako je i kupovni dobar)kod nas se radi ova sirova pita i to uvijek s poduplanim sastojcima za veliki pleh....,jer mali pleh kod ove pite nama nije dosta....Prefino,slatko,sočno....

Kad se ima dosta domaćih jaja i domaćega sira(iako je i kupovni dobar)kod nas se radi ova sirova pita i to uvijek s poduplanim sastojcima za veliki pleh....,jer mali pleh kod ove pite nama nije dosta....Prefino,slatko,sočno....

DUKA11
12.9.2012.

Sastojci

za 6 osoba
za tijesto;
60 dag glatkog brašna
24 dag margarina
20 dag šećera
6 žumanjka
2 praška za pecivo
mlijeka po potrebi(oko 10 v.ž)
fil;
1,2 kg domaćeg kravljeg sira
40 dag šećera
8 dag griza
6 bjeljanjaka snijeg
korica 1 naranđe(ili limuna)
po želji grožđice

Priprema

1.

Zamijesiti tijesto od brašna,margarina ,šećera,žumanjaka,praška za pecivo i mlijeka.Mlijeko se dodaje po potrebi da se dobije lijepo,glatko ,ne pretvrdo tijesto.

2.

Tijesto podijeli na 2 djela.Prvi dio razvaljaj i stavi u tepsiju na pek-papir.Tepsija je dimenzija 40*24 centimetra.

3.

Za filu se pomiješa sir s šećerom,grizom,koricom naranđe (ili limuna),u glatku smjesu umiješa se snijeg od bjeljanjaka.

4.

Gore stavi filu od sira.

5.

Drugi dio tijesta se razvalja i njime se prekrije fila od sira.Izbode se viljuškom i stavi peći na 180 stupnjeva oko 60 minuta.Ohladiti.

6.

Rezati kocke i poslužiti.

Posluživanje

Posipati šećerom u prahu kad se ohladi.

23Komentara

Odlična,baš onak prava starinska pita od sira 😋

Savršen, obožavam sir! :) 

predobro...topi se u ustima. hvala 🙂

Ovako je ispalo drugima