Smjesu za raviole mijesite laganim pokretima i mijesite ga dok ne postane mekano i elastično. Što je tijesto bolje razrađeno lakše će se dati razvaljati, biti podatnije, a u okusu mekše.
Moj profil
Kada se med umiješa u glavno jelo od raviola s kaduljom i ručku doda rajčica neizostavan je uspjeh savršenog ručka na vašem stolu.
Kada se med umiješa u glavno jelo od raviola s kaduljom i ručku doda rajčica neizostavan je uspjeh savršenog ručka na vašem stolu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Brašnu dodajte jaja i sol te zamijesite tijesto kao za rezance. Pustite ga da odstoji 10 minuta.
2.
Blitvu kratko blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi, pa je izvadite sa strane i pustite da se ohladi i dobro ocijedi.
3.
U tavici na zagrijanom maslinovom ulju kratko popecite nasjeckani češnjak i listiće kadulje, pa ih ostavite sa strane.
4.
U užu, a višu posudu stavite blanširanu blitvu, ocijeđeni kravlji sir, naribani parmezan, malo naribanog muškatnog oraščića, malo papra i ulje s češnjakom i kaduljom. Dobro sve usitnite pomoću štapnog miksera u gustu smjesu.
5.
Tijesto podijelite na 2 dijela, pa svaki dio tanje razvaljajte na veličinu od oko 25x25 cm i narežite na kvadratiće 5x5 cm.
6.
Na pola količine kvadratića pomoću žlice na sredinu stavite pripremljeni nadjev i poklopite ih preostalim kvadratićima. Rubove tijesta dobro utisnite kako se ne bi razdvojili, pa ih skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
7.
U veću tavu na dobro zagrijano preostalo maslinovo ulje stavite kuhane raviole, popecite ih s obje strane i izvadite ih sa strane.
8.
U istu tavu stavite sjeckanu rajčicu, dodajte Vegetu nature mediteran, malo papra i kuhajte na srednjoj vatri tek toliko da se malo zgusne. Na kraju dodajte i med, promiješajte i maknite s vatre.
Posluživanje
Raviole poslužite na pladnju od pripremljenog umaka i posute naribanim parmezanom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1