Gljivama odstraniti srednji stapicasti dio, lagano ih namazati uljem, posoliti i popapriti pa to fino lagano utrljati i staviti peci na tavu ili na rostilj.

najprije peci sa donjom stranom prema tavi oko 7 minuta pa ih okrenuti i peci i s druge jos 2-3 minute.

U medjuvremenu napraviti nadjev.

U zdjelu dodati sitno nasjeckan cesnjak, posoliti, popapriti i dodati maslinovog ulja i ostaviti da pociva dok ne izrezemo pomidore i mozzarellu na sitnije kockice.Posuti sve sarezanim bosiljkom i napuniti pecene gljive.

Posluziti kao toplo predjelo