Šampjer ili kovač je jako kvalitetna riba koju se može peći na gradele ili kuhati na lešo.A može i ovako.
Šampjer ili kovač je jako kvalitetna riba koju se može peći na gradele ili kuhati na lešo.A može i ovako.
Sastojci
Priprema
Oguliti krumpir i mrkvu.Krumpir narezati na četiri ili šest komada,mrkvu na pola i kuhati dok ne omekšaju.
Tepsiju obložiti pek papirom.Nakapati uljem,a onda redati tikvice narezane na komade,kapulu na četiri dijela,režnjeve češnjaka u kori,ružmarin i na kraju kuhani krumpir i mrkvu.Rasporediti po tepsiji,a onda na vrh staviti očišćenog i posoljenog šampjera.Nakapati uljem i staviti peći u pećnicu ugrijanu na 180 stupnjeva.
Nakon pola sata pečenja izvaditi tepsiju,pažljivo okreniti ribu,malo pomiješati povrće,izvaditi ružmarin i vratiti u pećnicu još oko 20tak minuta.
Ako nismo zadovoljni bojom povrća možemo ribu izvaditi ,a povrće još kratko zapeći na 250 stupnjeva.Važno je da se riba ,koja je jako nježnog mesa, ne prepeče i ne osuši.
NAPOMENA:ako je riba veća(iznad 1500g) pečemo je na jačoj temperaturi i vrijeme pečenja također prilagodimo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara