Taske sa dzemom odkajsija

Krompir oljustiti oprati i skuvati da omeksa. Vruc krompir ocediti i izmiksati mikserom da se lepo razbiju sve grudvice. Ostaviti pire da se ohladi. Odmeriti 1/2 kg pirea, dodati 400 gr belog mekog brasna i 2 cela jaja i umesiti testo za taske.Testo rastanjiti tanko na 3-4 mm na pobrasnjenoj povrsini i iseci zupcastim ili ravnim tockicem za secenje testa na pravougaonike 10x5 cm.

Na svaki pravougaonik staviti kasicicu dzema od kajsije.

Krajeve pravougaonika saviti i prstima pritisnuti rubove da se krajevi prilepe.

U serpu od 5l sipati vodu do dve trecine serpe i sipati kasiku ulja i ostaviti da voda provri. Kada provri stavljati taske u kljucalu vodu, oko 10ak  komada i ostaviti da se kuvaju dok ne isplivaju na povrsinu, ja ih kuvam oko 5-6 min.

Vaditi ih francuskom kasikom i stavljati na tacnu. Skuvati sve taske. Ovako izgledaju prokuvane taske.

Pripremiti prezle, na ulju isprziti prele da potamne  i dodati secer i promesati. Vatrostalnu ciniju nauljiti i poredjati taske. Preko taski posuti fil od prezli.

Peci ih u zagrejanoj rerni na 200C da malo porumene.