Tjestenina s pestom odoraha i kapara

Name: Tjestenina s pestom od oraha i kapara
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr tjestenine (spageti ili tagliatelle); 1 vezica persina; oko 100 ml maslinovog ulja; 2 cesnja cesnjaka; oko 100 gr oraha; oko 50 gr putra; 5 zlica ribanoga sira Pecorino Romano; 2 zlice usoljenih i nasjeckanih kapara; sol, papar

4 osobe

30 minuta

Evo jedan zgodan recept kojega sam gledala na BBC-jevom programu Ready, Steady, Cook (nase Kruske i jabuke). Najbolji je s tagliatellama, ali ja sam ga danas pravila s integralnim spagetima.

una64

21.4.2008.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 4 osobe

500 gr tjestenine (spageti ili tagliatelle)

1 vezica persina

oko 100 ml maslinovog ulja

2 cesnja cesnjaka

oko 100 gr oraha

oko 50 gr putra

5 zlica ribanoga sira Pecorino Romano

2 zlice usoljenih i nasjeckanih kapara

sol, papar

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Skuhajte tjesteninu.

U meduvremenu stavite u avan orahe, kapare, cesnjak i vrlo malo soli i gnjecite neko vrijeme. Zatim dodajte persin i napravite kremastu smjesu.

Smjesu prebacite u zdjelu i polako dodajite maslinovo ulje dok smjesa ne postane kremasta i gusta. Dodajte putar i papar, mijesajte i dalje. Na kraju dodajte ribani sir po izboru, gore navedeni ili npr. zreli cheddar itd. (Ukoliko nemate avan, mozete sve napraviti i u mulitpraktiku, ali pesto je ipak bolji ako se malo osjete komadici).