Lješnjake pripremite tako da ih prvo prepečete na suhoj tavi dok ne zamirišu i počnu dobivati boju. Zatim im skinete kožicu trljajući ih suhom krpom, a onda ih sameljite. Mogu ostati i krupniji komadi, doprinijet će teksturi.
Moj profil
Svaki od tri sastojka – mrkva, kokos i lješnjak – dolaze do izražaja u ovoj aromatičnoj torti, a osvježavajuća, lagana krema od mascarponea i bijele čokolade daje im protutežu. Ukoliko tortu ovako zgodno ukrasite, bit će doista centralni dio stola. Zahvaljujemo blogerici Matejki Buča na ustupljenom receptu
Svaki od tri sastojka – mrkva, kokos i lješnjak – dolaze do izražaja u ovoj aromatičnoj torti, a osvježavajuća, lagana krema od mascarponea i bijele čokolade daje im protutežu. Ukoliko tortu ovako zgodno ukrasite, bit će doista centralni dio stola. Zahvaljujemo blogerici Matejki Buča na ustupljenom receptu
Sastojci
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
Kalup za tortu (Ø 22-24 cm) premažite maslacem, a dno obložite i papirom za pečenje.
2.
Pomiješajte brašno, prašak, sol, kokos i mljevene pečene lješnjake.
Jaja i šećer miksajte na najvećoj brzini dok ne dobijete blijedu smjesu koja je udvostručila volumen. Dodajte maslac, ulje i kiselo vrhnje, pa sve dobro izmiješajte, a na kraju dodajte i mrkvu. Sjedinite obje smjese, prebacite u kalup i poravnajte.
3.
Pecite oko 45 minuta, tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista.
Pečeni kolač ohladite u kalupu, a zatim ga izvrnite na tanjur i prerežite. Biskvit je dosta nježan, pazite da vam ne pukne kod prebacivanja iz kalupa.
4.
Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. Mikserom pomiješajte mascarpone, boubon vanilija šećer i otopljenu bijelu čokoladu.
5.
Zatim ulijte tekuće vrhnje za šlag i miksajte dok ne dobijete lijepu, čvrstu kremu. Ohladite do korištenja.
6.
Prvu koru biskvita premažite s oko 1/3 kreme, zatim stavite drugu koru, pa premažite tortu i izvana. Ako se odlučite ukrasiti ju kao ja, dio kreme sačuvajte, obojite bojama u prahu ili gelu.
Posluživanje
Tortu držite u hladnjaku do posluživanja. Najbolja je kad se dobro ohladi (preko noći) i kad se krema i biskvit dobro povežu.
Savjet
Eto ja danas tj. jučer na večer isprobala recept...torta se odmarala preko noći u hladnjaku...i stvarno je odlična...volim mrkvu...imam jedan recept isto sa mrkvom...pa rekoh sebi da isprobam i ovaj jer su sastojci zbilja primamljivi...jedino moja opaska bi bila da se stavi jedan cijeli prašak za pecivo, jer mislim da je biskvit malo zbijen...zato je kod rezanja i tako krhki pa treba zaista paziti kod premiještanja polovica...toliko od mene...još jednom hvala na finom receptu!!
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3