Koristiti kao dodatak hladnim jelima.
Sastojci
Priprema
U malo vode dodajte malo soli i stavite na vatru da prokuha. Za to vrijeme operite persin. U prokljucalu vodu staviti persin i blansirati oko 10 sek. Izvaditi iz vode i staviti u dosta hladnu vodu da se odmah ohladi. Rukom ga malo iscjediti i zajedno sa uljem staviti u blender da se izmiksa. Procijediti kroz gusto cjedilo.
Ulje cuvam u hladnjaku, a kako se maslinovo stisne na hladnom, dodam i malo ulja suncokreta kako bi bilo tecno.
iscijedjeni persin mozete iskoristiti za pesto ili napraviti kuglice, zamrznuti i dodavati jelima u koja inace dodajete persin.
Hvala Anka, vidim da si i ti pravila raznorazna ulja. 🙂
Volim ovako pripremljeno i ulje aromatizirano...kao i ocat sa dodacima začinskih trava...Odlično je ovako i za zamrznuti Ideja mi je super!!.
Nema veze, svakako ga treba procijediti koz cjedilo. 😉
Kako je tebi ispao recept?
6Komentara