Ulje od persina

19
Ulje od persina

Koristiti kao dodatak hladnim jelima.

Koristiti kao dodatak hladnim jelima.

Sastojci

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

1.

U malo vode dodajte malo soli i stavite na vatru da prokuha. Za to vrijeme operite persin. U prokljucalu vodu staviti persin i blansirati oko 10 sek. Izvaditi iz vode i staviti u dosta hladnu vodu da se odmah ohladi. Rukom ga malo iscjediti i zajedno sa uljem staviti u blender da se izmiksa. Procijediti kroz gusto cjedilo.

Ulje cuvam u hladnjaku, a kako se maslinovo stisne na hladnom, dodam i malo ulja suncokreta kako bi bilo tecno.

2.

iscijedjeni persin mozete iskoristiti za pesto ili napraviti kuglice, zamrznuti i dodavati jelima u koja inace dodajete persin.

Image

6Komentara

Autor

Hvala Anka, vidim da si i ti pravila raznorazna ulja. 🙂

Volim ovako pripremljeno i ulje  aromatizirano...kao i ocat sa dodacima začinskih trava...Odlično je ovako i za zamrznuti Ideja mi je super!!.

Autor

Nema veze, svakako ga treba procijediti koz cjedilo. 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)