Moj profil
Narcisa
8.8.2011.

Vratina s grilla i pirjanaraštika

4 osobe
90 minuta
21
Vratina s grilla i pirjana raštika

Dočepala sam se velikog bunta raštike i malo istraživala što bi se s njom moglo napraviti osim deja vú recepata...

Dočepala sam se velikog bunta raštike i malo istraživala što bi se s njom moglo napraviti osim deja vú recepata...

Narcisa
8.8.2011.

Sastojci

za 4 osobe
4 odreska vratine
za marinadu
1 dl laškog rizlinga
2 žlice senfa
1 žlica ajvara
6 bobica borovice (obavezno zgnječiti)
prstohvat mljevenog pimenta
prstohvat mljevene asafetide
sol, papar
sjeckani ljupčac
ulje
za pirjanu raštiku
1 velika vezica raštike
10 dag dimljenog špeka
1 glavica luka
3 režnja češnjaka
papar
pileći temeljac za podlijevanje

Priprema

1.

Marinirati vratinu  najmanje 1 sat u hladnjaku.

2.

Raštiku očititi od stabljika, prokuhati i isprati pod mlazom hladne vode.  

3.

U woku popržiti na ulju špek narezan na ploške dok ne postane hrskav. Izvaditi špek i na ulje staviti luk izrezan na kockice. Kad porumeni dodati ocijeđenu raštiku i protisnuti češnjak. Pirjati podlijevajući pilećim temeljcem. Pred kraj kuhanja u raštiku namrviti prženi špek.

4.

Mariniranu vratinu ispeći na grill tavi i poslužiti s pirjanom raštikom i kuhanim krumpirom.

33Komentara

😁Samo daj, dobro ti ide...

Pa komplimenti su skroz opravdani.....još ništa ne trebam,al' to se ja grebem zaubuduće 🙄

Hvala seko... samo sipaš komplimente. Jesi trebala nešto?👿😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)