Cool chef mjesecasrpnja – DaSilva

Da, doooobro vidite i doooobro ste prognozirali (iako ste morali malo pričekati ;), prema odluci Uredništva titula cool chefice mjeseca srpnja odlazi k našoj vrijednoj australskoj kraljici - DaSilvi. Uz posao i brigu o obitelji, ona kuha punom parom, slika, komentira, piše na forumu... Iako je tek dvije godine član Coolinarike, brojke na njenoj korisničkoj stranici stvarno su impresivne - preko 200 recepata, više od 2400 slika, preko 19.000 komentara, 1500 tagova i 11.400 forumskih postova. Zapravo kamo god krenuli po Coolinarici, gotovo da nema dana kada je nećemo negdje susresti. 🙂

Trenutno je vrlo aktivna u Školici, forumskim topicima koji se bave fotografijom hrane, a čiji je idejni začetnik. Otvorivši temu Naša školica okupila je na jednom mjestu puno istomišljenika koji su jednako kao i ona fascinirani fotografijom i željni novih znanja na tu temu. Pod paskom d'ravnateljice DaSilve ;), svi učenici zadovoljno uče i odlično napreduju, a fotke naše cool chefice sve su manje "samo slike", a sve više "umjetnost na tanjuru" iza koje stoji vidljiv trud autorice.

Također DaSilva je bila ta koja je bila inicijator i organizator ugodnog druženja australskih Coolinaričara u Sydneyu. Svaka čast na tome, sve nas izuzetno vesele ovakvi susreti koji samo potvrđuju da je Coolinarika jedna i jedinstvena i da ne poznaje granice koje dijele, već spaja ljude širom svijeta i to ne samo "online putevima" već i u stvarnosti.

A što se kod DaSilve sve kuha? Pogledate li bolje njezinu bogatu zbirku recepata, vidjet ćete da je puna ideja i da voli isprobavati razne namirnice. Tako je radila Puding od lubenice, Namaz od sira sa sušenim rajčicama, Rižu i mango sushi, Grillani Haloumi Sir&mahune, Carpaccio od jakobovih kapica s limetom i narančom, Burger od crvene leće, Karameliziranu piletinu, Manistru sa sastojkom 007, Ciklu s kozjim sirom i orasima, spremala tapioku na razne načine: Tapioca with mmmmmango& passionfruit, Tapioca sa šumskim voćem, D'Tapioca (u vinu), Marshmallows & tapioca, a počastila nas je i s efektnima Jelly Orangesima ...

Očito je da voli avokado, špinat i jagode jer u zbirci recepata smo pronašli: Punjeni avocado, Salatu od avokada&žutih pomidora, Salatu s avocadom & haloumi sirom, "avokado na slatko" u receptima Avocado desert i sladolednom D' Guacamole with twist, Kockice sa špinatom i parmezanom, Špinat & feta frittatas, Kremaste smotuljke sa špinatom i sirom, Jagode obučene u čokoladu, Pjenastu kremu s jagodama, Jagode punjene kremom od sira, Trifle s jagodama i čokoladom te Ananas i jagode s roštilja. 

Salate su, čini se, isto tako česte na jelovniku DaSilve i njezine obitelji. Osvježavajuća Citrus salad with lime&mint granita, neobična Malo drugačija salataod lubenica i krastavaca, Haloumi sir, šparoge i pomidore salata, Salata od crvenog kupusa s grožđicama ili Salata s kozicama s avokadom i lubenicom, zaista nije se lako odlučiti.

Naravno ovaj kratak pregled njezine brojne zbirke, završavamo slatkim stvarčicama. A ako još niste, predlažemo da isprobate njezine ukusne i efektne Chocolate Peppermint Heartse, kiselkaste Spužvasto-slatke poljupce, odličnu Oreo Cheesecake, fantastične Karamel činke, osvježavajuće Kocke s limunom, kremasti Banoffee Trifle ili brzi Black Forest Cake ...

Osim svega navedenog, DaSilva također vrlo rado isprobava i vaša jela: Mousse od patlidžana by Milicza, Chorizo kruh by Umag-0280, Mekane muffine sa sirom by Suzanan,  Minestrone čorbicu by marijadj, Profumatu by Sssiena, Pikantnu piletinu by Tavuco, Hyderabadski birjani by Una64, Pečene paprike punjene feta sirom by Ivannna ... 

U očekivanju novih recepata, slika, ideja i zgodnih "trikova" za školicu, našoj energičnoj Queen želimo još puno lijepih trenutaka u društvu Coolinaričara. 🙂 Velike čestitke od Uredništva i pozdrav dalekoj Australiji!