U otvorenu bocu mineralne vode ili pjenušca običaj je umjesto čepa staviti žličicu koja onda blentavo viri iz boce i navodno čuva da dragocjeni mjehurići ne pobjegnu u atmosferu. Je li to doista tako?
Čest je običaj da se u otvorenu bocu mineralne vode ili pjenušca stavi žličica. Žličica blentavo viri iz boce i navodno čuva da dragocjeni mjehurići CO2 ne pobjegnu u atmosferu. Naravno, ne zbog efekta staklenika, nego da nam što duže ostanu u čaši.
Ali znanost je neumoljiva. Istraživanja su pokazala da sa žličicom ili bez nje CO2 bježi i bježi. Ili preciznije, ako stavimo žličicu, spasili smo plin možda tek toliko koliko ona sama smanjuje otvor boce. Uglavnom, od otvaranja i sljedećih 48 sati CO2 ravnomjerno nestaje.
Ali ako se boca zatvori nekim od onih plastičnih ili metalnih čepova koji dobro prianjaju uz grlo boce, nešto se može spasiti. Zatvaranje krunskim čepom pokazalo se najboljim. Prva 24 sata gotovo da neće biti gubitka mjehurića. Ali ako se boca stalno otvara i zatvara...
Prirodni zakoni su neumoljivi. Ni najfiniji šampanjac kao ni običnu mineralnu vodu žličica spasiti neće.
2Komentara